la fête d' Halloween m'a obligé à me creuser un peu les méninges: ce gâteau d'halloween est donc composé de couches alternatives de génoise chocolat, ganache chocolat blanc, génoise nature, ganche chocolat noir! Et ce, deux fois!! Le décor est effectué...

Pour ses 25 ans, Adeline a organisé une super fiesta et comme elle est une fana de tout ce qui touche au bouddhisme, avec ma copine michelle (rumba000) , nous lui avons confectionné un présentoir rien que pour elle avec tous les symboles nécessaires:...

Hier, je suis allée animer une activité culinaire avec des enfants. Au programme: Glace à la vanille et Glace au chocolat. Recette glace à la vanille: 35cl lait -15 cl crème liquide entière - 6 oeufs - 110g sucre - 2 gousses de vanille. Préparer tous...

J'ai fait un nouveau pistachier mais cette fois au lieu d'utiliser un biscuit joconde, j'ai fait deux génoises aux amandes , une crème pâtissière à la pistache avec éclats de pistache et pralin et ajouté quelques fraises et framboises!!! Le décor est...

Que faire avec de la pâte feuilletée mis à part des croissants, des pains choco ou des millefeuilles? et m'est venue l'idée de faire des palmiers !! Recette: (pour une quarantaine de palmiers) Pour la pâte feuilletée: 500g farine - 10g sel - 250g eau...

Comme je vous l'avais promis, je vous poste les photos du baptème de Lisa (j'avais oublié mon appareil photo, alors Merci Lionel) Pour l'occasion, j'avais donc fait : un Fraisier traditionnel un Bavarois framboise avec quelques framboises entières et...

Hier, journée macarons au programme: Macarons à la griotte Macarons au citron ET… Sucettes de macarons au chocolat (avec enrobage chocolat gjianduja et pralin) Recette: 3 blancs d'oeufs (c'est mieux encore si vous en pesez 90 grammes) (si possible vieilli...

Dans la même idée que mon dernier entremets aux fruits rouges, cliquer ICI , j'ai testé avec une mousse à la mangue. Nous avons donc : un biscuit joconde avec quelques amandes effilées, une mousse mangue, un lit de fruits rouges confits au cointreau,...

J'ai refait ma dernière recette que j'avais fait à l'occasion de l'anniversaire de mon papa mais cette fois en version entremets: Je vous rappelle donc sa composition: Sur une délicate génoise au sirop de pommes relevée par une onctueuse ganache au chocolat,...

Aujourd’hui je fais un clin d’oeil au travail d’Aurélien qui a réalisé un présentoir en sucre d’art sur le thème de la nuit! Je trouve son travail magnifique et je tenais à te féliciter Aurélien!!!!