L’intense coco
Petit essai avant la Saint Valentin:
L'Intense Coco
En fait au début je voulais l'appeler le bounty et je trouvais que ça faisait trop plagia et pas très original alors Intense Coco parce qu'il est composé:
- d'un biscuit sablé au chocolat et à la noix de coco
- une mousse au chocolat INTENSE (74%de cacao)
- un biscuit choco au sirop de noix de coco
- et une mousse à la noix de coco!!
Je me suis procuré le cadre à entremets en forme de coeur chez Cuistoshop, une boutique sur le net créée par Hanane Liagre une bloggeuse culinaire également. Son blog s'appelle: Recette by Hanane.
Un petit clin d'oeil en passanr: Merci Hanane pour ta gentillesse et pour les petits cadeaux présents dans le colis!!
… Régalez vous, vos papilles ne peuvent que succomber!!!!!!!
2ème essai avec une autre déco (cette fois un entremets de 12 personnes):
Finalement, le sablé me gênait terriblement à la découpe j'ai donc modifié quelques peu ma recette (voir ICI). Il est désormais composé comme suit:
-
un biscuit au chocolat
-
un croustillant au chocolat blanc et à la noix de coco
-
une mousse au chocolat Intense
-
une dacquoise coco (pour vous donner une idée on dirait un congolais mais en forme de biscuit)
-
une mousse à la noix de coco
-
glaçage choco/coco!!
Et là, ça y est, je pense que je le tiens là!!