l’Angélique
Et voilà un tout nouvel entremets que je décide de faire entrer dans la gamme tellement il est savoureux (en tout cas c'est le retour que j'en ai eu et moi même je l'ai trouvé léger et agréable après un bon repas!!!)
L'Angélique…
J'ai décidé de le nommer ainsi pour la simple raison que je l'ai créé juste pour l'anniversaire d'une de mes amies d'enfance qui se prénomme Angélique.
Ce doux entremets frais et léger associe
- un biscuit joconde
- sur lequel repose une crème brûlée au chocolat,
- une douce compotée d'abricots caramélisés
- et une mousse abricot!
Il est simplement relevé par un délicat nappage abricot qui se suffit amplement!!!
