Top articles
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Beignets façon donuts
une petite gourmandises sucrée pour notre goûter d'hier: des beignets façon donuts pour une trentaine de donuts:25g de levure fraîche de boulanger - 6cl d'eau - 25 cl de lait - 30g de sucre - 100g de beurre - 600g de farine - 3 oeufs Faire tiédir l'eau...
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bûche noix et chocolat
Voici une bûche pour les amoureux du chocolat: elle est composée: d'une génoise au chocolat, une bavaroise au chocolat parsemée de cerneaux de noix de la pâte d'amande pour le décor recette: Pour une bûche de 12 personnes Faire un sirop: 200mL eau - 220g...
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Glace vanille et chocolat
Hier, je suis allée animer une activité culinaire avec des enfants. Au programme: Glace à la vanille et Glace au chocolat. Recette glace à la vanille: 35cl lait -15 cl crème liquide entière - 6 oeufs - 110g sucre - 2 gousses de vanille. Préparer tous...
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L’intense Coco individuel!
Et voilà, je rentre du boulot et mon Chouchou qui me demande si je ne peux pas lui faire quelque chose pour lui emmener au travail pour leur pause repas à déguster entre collègues!!! Alors je me suis dit que j'allais en profiter pour faire de nouveau...
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Saint honoré Caramel
Et oui, je sais, en ce moment, je suis très Saint Honoré!!!! Mais il y a des périodes comme ça!!! Et puis il n'y a pas très longtemps c'était la fête des boulangers alors je peux bien leur faire honneur alors: Voici un autre Saint Honoré revisité (recette...
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Douceur belge
Les speculoos ça vous parle???? Et oui la Belgique bien sûr !!!! Et ce pays vous fait également penser à…??? Chocolats !!!! et oui les bons chocolats belges… Sans vouloir faire de pub, il y en a deux très très très connus: Léonidas et côte d'Or mais pour...
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Gaufres fourrées (gaufres flamandes)
Aujourd'hui pour fêter la barre des 100 000 Visiteurs sur mon blog, je vous présente une petite recette typique de ma région: Les gaufres fourrées (style Ryta!)! (mais chuuutt je n'ai pas le droit de citer de marque !!) J'ai toujours adoré ces petites...
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pistachier
J'ai fait un nouveau pistachier mais cette fois au lieu d'utiliser un biscuit joconde, j'ai fait deux génoises aux amandes , une crème pâtissière à la pistache avec éclats de pistache et pralin et ajouté quelques fraises et framboises!!! Le décor est...
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Salade de fruits maison
Pour mon premier "Vrai" article posté sur over-blog, voici une recette toute simple avec laquelle je participe au concours organisé par France Loisirs (voir leur page Facebook). ou votez ICI http://www.facebook.com/pages/Grand-concours-Mini-cocotte-cherche-mini-recette/187971164569690...
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Nouvelle adresse: Bienvenue!!!
Bonjour à tous mes "nouveaux" visiteurs , Mon premier post sur Over-blog pour vous en informer et ainsi vous donner la nouvelle adresse du blog: http://lbag.over-blog.com LBAG comme les initiales de L a B oîte A G ourmandises... Je vous invite donc à...
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Mousse de fenouil
En fait, ceci n'est pas un dessert, c'est plutôt ce que j'appelerai un “trou normand” à déguster entre l'entrée et le plat principal afin d'aider à digérer!!!! C'est du tonnerre en plus c'est une saveur que l'on a pas l'habitude de déguster et ça j'adore!!!!!...
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Halloween
la fête d' Halloween m'a obligé à me creuser un peu les méninges: ce gâteau d'halloween est donc composé de couches alternatives de génoise chocolat, ganache chocolat blanc, génoise nature, ganche chocolat noir! Et ce, deux fois!! Le décor est effectué...
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Bûche de Noël Moka
Coucou tout le monde, je vous présente une bûche des plus classiques en cette saison festive: La bûche crème au beurre Une bûche avec un biscuit cuiller roulé punché avec un sirop café garni d'une crème au beurre au café (d'où l'appellation “Moka”). Personnellement,...
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stage sur les pâtes au levain
J'ai assisté à un “stage” sur les pâtes au levain et je suis ravie de vous faire partager nos réalisations! Mon Pâtissier m'a très gentiment et cordialement invité à ce stage qui m'a été très bénéfique: j'ai appris un tas de choses!!! J'espère que vous...
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Crémaillère
Hier soir, Mélissa fêtait enfin sa crémaillère! Elle m'a demandé si au lieu de lui ramener un cadeau, je pouvais lui faire le gâteau après l'apéro dinatoire qu'elle avait préparé. Evidemment je lui ai dit oui, Mélissa voulait quelque chose au chocolat:...
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PASSION COCKTAIL et SAINT NICOLAS: Anniv de ma petite soeur Chérie
Et oui encore un bon petit week end avec les 17 ans de ma petite soeur enfin petite c'est vite dit: elle fait plus d'une tête que moi!!! lol Encore BON ANNIVERSAIRE ma petite soeur adorée!!!! Au programme: un Chinois (brioche au raisin) un Trois Chocolats...
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bouddha
Pour ses 25 ans, Adeline a organisé une super fiesta et comme elle est une fana de tout ce qui touche au bouddhisme, avec ma copine michelle (rumba000) , nous lui avons confectionné un présentoir rien que pour elle avec tous les symboles nécessaires:...
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florilège de Noël
Cette année Noël chez moi: Sur ma table, des truffes maisons chocolat noisettes et rhum dans un écrin festif ( petite verrine et goutte de Noël) ainsi qu'une brioche de Noël individuelle pour chacun des invités!! Et comme il y avait du monde, j'ai fait...
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Anciens élèves
Après 15 ans… Et oui, 15 ans que nous ne nous sommes pas revus depuis la classe de 5 ème!!!! Quelles retrouvailles!! Ca fait vraiment plaisir de vous avoir revu j'espère juste que nous ne laisserons pas encore 15 ans s'écouler avant nos prochaines retrouvailles....
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Interview avec Chef Damien et Chef Christophe de 750g.com
J'ai eu l'agréable surprise récemment de recevoir un mail de chef Damien l'un des deux créateurs ( et Chef Christophe) du célèbre site 750g. com : tout de même l'un des 3 sites culinaires français les plus visités!! Dans ce mail, Chef Damien me demandait...
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Et si la cuisine devenait une fête?
Et si la Cuisine devenait une fête ? Passionnés de cuisine, simples amateurs ou gourmands, unissez-vous! L histoire d une mobilisation pour créer une Fête nationale et populaire de la Cuisine Il était une fois la Fête de la Cuisine C est un peu comme...
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Pistachier pour Marius
Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Marius , le fils de nos amis Christophe et Sophie et par la même occasion le copain de nos fils (effectivement Adelin et Marius sont dans la même classe et cette année Helios sera aussi avec eux) Alors pour fêter ça,...
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Poire caramélisées et multifruits
Pour l'anniversaire des deux fils de Jef, j'ai réalisé deux gâteaux sur le thème de la musique avec les fruits du verger de Jef qu'il m'a gentiment donné!!! Rien de tel que de faire un bon gâteau avec de bons produits!! Ici, en l'occurence, de bons fruits...
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Rouge Royal PetShop
Bon, je vous ai posté la tarte noisette et noix avant le framboisier mais oui, hier nous étions invité à l'anniversaire d'une petite fille adorable: Camille, une copine d'école de ma fille et Peggy, sa maman, qui goûte pas mal de mes pâtisseries m'a fait...
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Caroline revisitée pour Hawa
Hier, l'anniversaire d'Hawa alors pour elle qui n'aime ni le chocolat ni les fruits, j'ai confectionné une “Caroline” revisitée avec des choux au lieu de mettre des éclairs . Elle est donc composée d'une génoise à la vanille sur laquelle repose une crème...