Top articles
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Le Saint Nicolas et multifruits pour les 20 ans de Davy
Hier, nous avons fêté les 20 ans de mon beau-frère Davy : nous lui avons fait un cadeau commun qui est l'offre d'un saut en parachute avec reportage photo et vidéo de sont saut!!!! Et pour fêter ce grand jour: oui une seule fois 20 ans dans sa vie quand...
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Anniversaire de Théo: 6 ans
Déjà, les fêtes c'est usant mais avec un anniversaire entre les deux c'est encore pire!!! L'estomac n'a vraiment pas le temps de se reposer!!! Sinon, comme je vous le disais, c'est l'anniversaire de Théo, 6 ans aujourd'hui et comment voit on que les enfants...
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10 000 visiteurs et Trois Chocolats Miroir
Aujourd'hui 10 000 visiteurs après presque 6 mois d'existence alors je remercie tous ceux qui viennent, régulièrement ou non mais merci MERCI. Un autre évènement vient d'ajouter à cela: l'anniversaire de Léonie, ma belle soeur! Un petit plus sur mon désormais...
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Corentin
Dernier mercredi avant la rentrée et dermier anniversaire avant la rentrée! Un copain d'école à Illana qui est aussi le fils d'un de mes collègues fête ses 9 ans. Un Trois Chocolats au programme! Je sais, je sais, vous allez dire que je ne sais faire...
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Helios: 2 ans!!!!! et son gâteau Oui-Oui
Pour les deux ans de mon dernier fils Helios hier, c’était la fête et beaucoup de pâtisseries au menu: une forêt noire en forme de Oui-Oui car Helios est un fan de Oui-Oui (merci au blog Miam maman cuisine pour l’idée de création) un Pistachier : 3 biscuits...
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Version individuelle
Voici des versions individuelles de “Passion cocktail” deux biscuits joconde entre lesquels repose une mousse de fruits de la passion et un cocktail de fruits (voir cet article: cliquer ICI ) et d'un royal fruits rouges Deux biscuits joconde également...
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Ecorce fruitée
J'ai refait ma dernière recette que j'avais fait à l'occasion de l'anniversaire de mon papa mais cette fois en version entremets: Je vous rappelle donc sa composition: Sur une délicate génoise au sirop de pommes relevée par une onctueuse ganache au chocolat,...
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ma Première pièce montée!
Quel stress, Fanny m'a demandé si je pouvais faire la pièce pour Maxence. Evidemment je dis oui mais quel stress!! Ma première! Alors je vous la présente: Un socle en choux fourrés à la crème pâtissière, moitié vanille moitié chocolat. Et sur ce socle...
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Bavarois praliné aux pêches!
Un bavarois au praliné c'est top non? et avec des pêches… … trop top!! Elles amènent une petite touche de fraîcheur et de douceur à cet entremets qui sent Noël je trouve. Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, le praliné me fait toujours penser...
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Choux chantilly: Cygnes et Eclairs!!
Samedi soir: invitation chez des amis Que ramener pour le dessert en sachant que nous allons manger une raclette!!?? Choux chantilly Je voulais quelque chose d'assez simple à confectionner sans avoir besoin d'aller refaire des courses (envie de coocooning)...
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Pithiviers à la noisette
Rien de tel qu'une bonne pâtisserie traditionnelle pour se faire plaisir et perso j'adore les pithiviers! J'ai donc décidé de faire un pithiviers à la noisette. Pour notre culture culinaire française, je précise la différence entre une galette des rois...
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Pudding au chocolat
J'ai reçu un mail de Babeth qui fonctionne sur le système des chaînes: Moi qui habituellement déteste de genre de choses et supprime sans même ouvrir, celle ci m'a interpellée parce qu'elle concerne un échange de recette dans la quelle je dois envoyer...
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Millefeuilles à la framboise
Un délicieux Millefeuilles oui mais pas simplement!!!! Et si j'ajoutais des framboises entières à l'intérieur??? Hmmmm j'adore ça!! Et la crème pâtissière aromatisée légèrement au Rhum!!! Sans prétention, franchement bon! En tout cas à mon goût. D'autant...
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Muffins au yaourt et à la cerise
Aujourd'hui, envie de petites pâtisseries rapides à réaliser et facile à déguster mais tout en se délectant tout de même alors, qu'y a t-il dans mes armoires??? Et dans mon réfrigérateur??? Tiens un yaourt (ça me fait penser que ça fait un petit moment...
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plateaux cadeaux de Noël
Dernières journées avant les vacances de Noël alors pour remercier les maîtresse de leur dévotion envers mes petits loulous, hier, avec leur participation évidemment, nous avons confectionner un petit présent pour chacune d'elles. Effectivement, je voulais...
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Solferino
Voici un dessert traditionnel à la fois printanier et estival d'une fraîcheur incontournable: Le SOLFERINO!! Ce dernier est composé d'un fond de pâte feuilletée sur lequel repose une crème pâtissière à la vanille parsemée d'un mélange de fruits frais...
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petites coquilles de Noël
Nous sommes en décembre, Saint Nicolas est déjà derrière nous … … je commence donc à faire des coquilles de Noël (ma fille n'arrête pas de m'en demander) Nous avons donc fait des petites coquilles natures et aussi aux pépites de chocolat. J'ai vite fait...
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3 Chocolats Miroir et Framboisier Royal
Voici un Trois Chocolats version miroir pour l'anniversaire de David: Comme vous le savez, ce gâteau est un classique chez moi : Génoise au chocolat croustillant au praliné mousse au chocolat noir mousse au chocolat au lait mousse au chocolat blanc glaçage...
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Le Martiniquais (ou entremets mousse rhum raisins)
J'adore la glace Rhum Raisin et j'avais envie d'essayer de faire un entremets dans cet esprit alors je me suis mise aux fourneaux avec Illana: ma fille adorée ( qui est limite plus éprise que moi encore pour la pâtisserie!!) C'est d'ailleurs ma petite...
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fondant chocolat
Petit repas improvisé entre amis alors forcément petit dessert improvisé!! Que faire de rapide et bon?? Ca y est je sais!! Mel je me souviens qu’il n’y a pas longtemps tu m’as réclamé un fondant au chocolat alors on va en profité pour te faire ton dessert...
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tartes avec de la crème d’amande.
voici des tartes réalisées avec la même garniture pour chacune. Il n'y a que la décoration finale qui change. Nous avons donc une tarte amandine , (garniture crème d'amande et décor amandes effilées et nappage) Pour cette tarte, suivre les recettes qui...
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recette de tarte aux pommes
A la demande générale (j’ai reçu pas mal de mails), et surtout pour Anne-Claire qui a enfin internet, je vous poste ma recette de tarte aux pommes. Par contre je n’ai pas refait de tarte alors je vous remets une photo précedente. Une recette toute simple!...
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Meilleurs Voeux…
Bonjour à toutes et à tous!! En ce premier jour de l'année 2010, je suis très très heureuse de démarrer cette nouvelle année en votre compagnie. Je souhaite que cette année qui commence soit aussi riche en échanges et en partages humain et culinaire....
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tarte pistache abricots
Une grosse envie de faire des tartes; allez mais envie de changer un peu tout de même!!! Je me suis souvenue d'une tarte que j'avais fait pour l'examen et ai tenté de la refaire (avec mes bases). Au départ, je voulais associer la pistache à la framboise...
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Truffes au pain d’épices et au café
Aujourd'hui, j'ai voulu faire des essais pour les fêtes de fin d'année et comme je bouillonnais d'idées, j'ai fait des truffes: Première série de mon trio de truffes: Les truffes au pain d'épices café et chocolat (et bien oui forcément, je venais d'en...