La boîte à gourmandises

J'ai décidé d'ajouter un petit ingrédient à ma recette de base: du lait et comme par magie, on obtient des cookies moelleux absolument délicieux!!! Sans l'ajout de lait on obtient des cookies croquant!!!! (sablés) recette pour une quinzaine de cookies:...

Et voilà pour l'anniversaire de Sébastien (le compagnon de ma copine Clairon), un Trois Chocolats dans son habit saturday night!!! Et oui, nous lui avons organisé yune petite fête d'anniversaire surprise: une soirée déguisée sur le thème des années disco...

Pour le goûter des vacanciers et le petit déjeuner aussi!!! Rien de tel que de bonnes brioches maison: pour une dizaine de brioches: 500g de farine - 10g de sel - 60g de sucre - 25g de levure fraîche de boulanger - 4 oeufs - 100mL de lait - 250g de beurre...

Petit essai avant la Saint Valentin: L'Intense Coco En fait au début je voulais l'appeler le bounty et je trouvais que ça faisait trop plagia et pas très original alors Intense Coco parce qu'il est composé: d'un biscuit sablé au chocolat et à la noix...

Hier soir, Mélissa fêtait enfin sa crémaillère! Elle m'a demandé si au lieu de lui ramener un cadeau, je pouvais lui faire le gâteau après l'apéro dinatoire qu'elle avait préparé. Evidemment je lui ai dit oui, Mélissa voulait quelque chose au chocolat:...

une petite gourmandises sucrée pour notre goûter d'hier: des beignets façon donuts pour une trentaine de donuts:25g de levure fraîche de boulanger - 6cl d'eau - 25 cl de lait - 30g de sucre - 100g de beurre - 600g de farine - 3 oeufs Faire tiédir l'eau...

Hier, l'anniversaire d'Hawa alors pour elle qui n'aime ni le chocolat ni les fruits, j'ai confectionné une “Caroline” revisitée avec des choux au lieu de mettre des éclairs . Elle est donc composée d'une génoise à la vanille sur laquelle repose une crème...

Envie de pommes, de compotes… et de m'entraîner avec les bords de ma pâte sablée alors allez un peu de courage et au boulot!!!! Sur la première tarte: les bords sont trop épais: apparemment, à l'examen ça ne passerais pas terrible à la dégustation … …...

Comme promis, voici le nouveau Vol Blanc (revisité à ma façon) myrtilles/ mandarine : Celui ci est composé de deux biscuits aux amandes avec un lit de myrtilles sur chacun, le tout recouvert d'un délicieux nuage de mousse au fromage blanc et à la mandarine....

Avec les restes de la pâte feuilletée que j'avais fait pour la galette au spéculoos: des tartelettes à la framboises. Effectivement, les rognures de pâte m'ont servies comme fond de tartelletes, il n'y avait plus qu'à réaliser une crème pâtissière, cuire...